Mesomelachka alyaska

В избрани заведения за хранене има нужда от смляно месо. Това трябва да бъде оборудвано с устройството, необходимо за последния смисъл, наречен вълци. Такива вълци са доста голяма електрическа машина, която има голям вход, за да изхвърли тялото в замразена роля, а вътре в устройството има хора, които да го нарежат на по-къси части.

Тази работа се постига благодарение на големия натиск върху замразеното месо. Както знаем, замразените резултати са твърди, но не изискват рязане с остър нож - те се разпадат на малки части под влиянието на силно въздействие или налягане. Разбира се, това се случва с тялото в вълци, чиято помощ се основава на същия принцип като изработката на месомелачка.

Formexplode

Вълците за замразеното тяло бяха изградени от елементи от широк диапазон от класове, здрави и издръжливи, не много чувствителни към механични повреди. Те дават твърда материя за рязане и затова тяхната структура иска да бъде по-трайна от онова, което съдържат. Вълците за гастрономия обикновено се изработват от чугун, чийто материал гарантира издръжливост на устройството. Те са електрически захранвани, а цената на такъв инструмент е около един и половина хиляди злоти в професионални магазини с гастрономическо оборудване. В случая с готови предприятия, обаче, има необходими разходи, тъй като при такива условия много често е необходимо да се фрагментира предварително замразеното месо, а след това само такова смляно вещество се подлага на термична обработка. Освен това, в някои предприятия, по модела на преработката на месото, той се смила в замразена перспектива и след това се опакова в отделно фолио, тъй като размразяването на месото и след това замразяване отново противоречи на санитарните и епидемиологичните стандарти. За раздробяване на ново или размразено месо се използват малко по-различни машини, предназначени за смилане на меко месо, тяхната конструкция и работа по договор с последните са различни.Волките за замразено месо обикновено са машини с доста големи размери, следователно те също не се използват в собствени условия.