S shokolad v kuhnenskata torta

Шоколадът е единственият от най-често срещаните деликатеси. Той намира различни приложения в кухнята и се приема по много начини. В почти всеки магазин можете да получите шоколадови продукти в различни форми. Голям е и млечен шоколад, както и тежък.Производството на шоколад е доста сложен процес. Първият път, когато се прави, е да се почистват какаовите зърна от обвивката. Тогава зърното зависи от топлинната обработка, по време на която бактериите се освобождават. Следващата стъпка е да се подложат печените ядки на така наречената взривяване, с други думи просто счупване. Храната се раздробява и ефектът от този механизъм е какаов пулп. След това елементите се разпределят правилно, в зависимост от продукта, който искате да получите. Пулпата се смила значително в автоматичния ход. След като се запознае с тези процеси, тя включва свободна страна, която се заменя с вакуум. Той се подлага на процеси на конширане. Необходимо е да се използват подходящи машини за работа с шоколад. За рязане на какаовата маса се използват две и пет валцови мелници. За основния етап от производството на шоколад се приемат машини, наречени шишарки. Процесите на конширане също се извършват както горещо, така и мокро. Процесът на сушене е първият етап в производството на шоколад. Последният етап от производството се прави в чиния, наречена острилка за моливи. Обработката на вниманието му разчита на разграждането на какаовото масло в кристалите с най-ниски размери. В резултат на това шоколадът придобива свой собствен вкус и индивидуален блясък.